Названия блюд греческой кухни
Доставка еды Жаркая, сырно-оливковая и овощная, летняя и душистая — это греческая кухня. Хорошо взбить масло в миксере венчиком в течение 5 минут на высокой скорости, пока оно не посветлеет. Их можно измельчить в блендере или мелко нарезать.
Думать, что вся греческая кухня — это греческий салат, как минимум ошибочно.
Скорее наоборот, греческий салат — это греческая кухня, а также дзадзики, мезе, сувлаки, мусака, паститсио и другие блюда. Национальные блюда греческой кухни простые, но в то же время богатые полезными веществами, легкие и вкусные. Они относятся к классической средиземноморской кухне, но чуть проще, чем во Франции, чуть легче, чем в Италии, чуть мягче, чем в Испании.
Почти во все рецепты национальной греческой кухни входят оливки или оливковое масло. Греция является крупнейшим экспортером оливок и входит в тройку лидеров на этом рынке. Самые известные сорта оливок в экспорте Греции — Каламата, Халкидики и Натуральные черные. Кстати, если вы до сих пор думаете, что зеленые и черные оливки — это разные сорта, то Обед. Цвет оливок зависит от степени их зрелости.
Спелые оливки — черного цвета, молодые — зеленого. Само дерево, на котором они произрастают, называется маслина европейская. И только в единственной стране в мире, в России, существуют два названия: маслины — для черных оливок и оливки — для зеленых. Оливки, даже в консервированном виде, содержат огромное количество полезных веществ и при этом очень мало калорий — всего 10 ккал в одной оливке.
Для основных блюд предлагает греческая кухня мясо в самых разнообразных вариантах. Говядину, свинину, баранину, тушат, жарят, запекают с большим количеством специй и овощей. Попробуйте приготовить мусаку или клефтико, и вы обязательно полюбите греческую кухню. Особая гордость страны — салаты греческой кухни, от самого простого с одноименным названием, до сложнейших композиций, заправленных традиционным оливковым маслом, иногда смешанным с лимонным соком, например, тоносалата.
Традиционный набор овощей — помидоры, огурцы, сладкий перец, оливки, сыр обычно фета , отварное мясо или морепродукты, которые смешиваются с зеленью и оливковым маслом.
Получаются вкусные и полезные блюда на каждый день, дающие необходимый запас витаминов. Какой обед или обычное чаепитие без десерта. Греческие лакомства объединили в себе европейские и турецкие традиции. К Рождеству здесь обязательно готовят печенье карибидис, а если хотят подарить себе вечер в восточном стиле — приготовят знаменитую пахлаву или пончики с медом и корицей.
Хотите познакомиться с необычными рецептами греческой кухни — приглашаем вас на наш сайт. Мы постарались найти самые необычные блюда и подготовить подробные рекомендации по способу их приготовления. С нами вы украсите ваш стол оригинальными блюдами греческой кухни, найти описание которых вы сможете только у нас. Густой рисовый суп - великолепный вариант для сытного зимнего обеда. Необычные шашлычки из баранины в пряном соусе отлично подойдут для пикника в любое время года.
Рецепт популярного восточного кондитерское изделие из слоёного теста с мёдом и корицей. Особенно сытно получается, если добавить раскрошенную фету. Такой вариант подачи используется в Греции. Кабачки и баклажаны — сочетание, проверенное временем и сотнями всевозможных рецептов. В этот раз делюсь с вами быстрой и доступной овощной запеканкой, которую можно подавать отдельно или в качестве гарнира. Стакан свежевыжатого сока — это не только полезно, но и вкусно!
Готовить его можно из разных ягод и фруктов, но мне больше всего нравится классическое сочетание яблок, моркови и апельсина. По желанию можете менять соотношение ингредиентов и добавлять сахар. Без этого соуса настоящий греческий салат не получится! Приготовьте его за полчаса до подачи, чтобы специи успели отдать маслу свой вкус и аромат. Поверьте, попробовав такой салат один раз, вы больше не захотите готовить по-другому. Давайте сегодня приготовим традиционные греческие оладьи.
Для них понадобятся максимально спелые и мягкие помидоры. Их можно измельчить в блендере или мелко нарезать. Некоторые хозяйки протирают их сквозь сито и даже вовсе используют сок. Солнечные склоны Греции, бескрайние виноградники и аромат моря! В этой чудесной стране даже шаурму готовят по-особенному. Мясо может быть разным, но мята и аппетитный цацики неизменны. Делюсь рецептом шаурмы со свининой по-гречески. Многие до сих пор спорят, можно ли использовать майонез при запекании.
Я не предлагаю вам участвовать в этих разбирательствах, но совершенно точно могу сказать: майонез дает картофельной запеканке с фаршем изумительную румяную корочку. Часто шаурму готовят в пите.
Лепешку разрезают пополам или используют целую. Особенно это удобно, когда надо уменьшить порцию. Рассказываю, как готовлю шаурму в пите я.
Для начинки будем использовать курицу, картофель фри и помидоры. Еще один интересный рецепт в копилку ваших кулинарных шедевров — хумус с авокадо, зеленью и соком лайма. Мне он кажется более мягким и нежным, а лайм придает блюду необычный вкус и аромат.
Готовить можно с вареным нутом или консервированным. Любите зеленый горошек? Тогда приготовьте аппетитное греческое рагу. Легкое блюдо из свежих овощей не отнимет у вас много времени. Чтобы получилось сытнее, я обычно использую куриный бульон. На воде, мне кажется, получается слишком постно. Артишоки готовят в разных странах, но больше всего, конечно же, в Италии. Их тушат, жарят, отваривают, запекают и маринуют.
Если вы не готовили растение раньше, предлагаю начать из самых простых рецептов. Например, добавить артишоки в омлет. Без мяса шаурма тоже может быть сытной. Вариантов приготовления много, но я предлагаю остановиться на рецепте с жареными шампиньонами и сыром.
Планируя время приготовления, обязательно учитывайте, что подают закуску непременно горячей. Казалось бы, что общего у картофельной запеканки с цукини.
Но на самом деле цукини тут решает главную проблему — делает блюдо сочнее. По желанию можете добавить к фаршу и другие овощи. Желательно, свежие и молодые. Оригинальные кофейные напитки с каждым годом становятся все популярнее, а меню любимых заведений — все шире.
Но иногда хочется какую-то диковинку, которую никак не удается найти. Например, греческий фраппе. Рассказываю, как его приготовить! Представьте хрустящую капусту, легкую кислинку яблок в сочетании с изюмом и ломтиками соленого пармезана. Настоящее торжество вкусов в одной тарелке салата. Приготовить такое блюдо сможет каждый. Попробуйте и вам непременно понравится! Соусы тоже могут быть по-своему легкими и освежающими. И именно таким является соус цацики. Особенно обожаю готовить его в жаркое время года — к мясу, картошке, закускам и другим блюдам.
Дальше подробно расскажу, что для него понадобится!
Греческая кухня рецептов. Греческий салат с креветками Мне кажется, креветки практически любое блюдо могут сделать вкуснее. Стейки из красной рыбы в духовке Хочется побаловать себя вкусным ужином, но совершенно нет свободного времени?
Греческий салат с индейкой, без оливок и сыра Домашняя еда тем и хороша, что вы можете создавать кулинарные шедевры, ориентируясь исключительно на свой вкус. Греческий салат с фиолетовым луком, каперсами и фетой Греческий салат без преувеличения можно назвать одним из самых популярных. Греческий салат с брынзой, маслинами и салатом айсберг Греческий салат уже много лет популярен не только у себя на родине, но и далеко за ее пределами. Греческий салат с помидорами черри, фетой и соевым соусом Соевый соус я очень люблю, поэтому и добавляю его во всевозможные блюда.
Филе минтая в духовке Диетическое блюдо может быть очень вкусным. Треска с картофелем и луком в духовке Любите рыбу в духовке? Греческий салат с болгарским перцем, фетой и оливками Свежие овощи, горсть оливок, немного феты и вот, тарелочка аппетитного греческого салата уже перед вами.
Греческий салат по-домашнему А почему бы не добавить в греческий салат зубчик чеснока? Медово-горчичный соус Наверняка вам попадались в ресторанах вкусные салаты с медово-горчичным соусом. Греческий салат с фетой В солнечной Греции этот салат называют «Хориатики», что в переводе звучит как «деревенский салат».
Свежий овощной салат с греческим йогуртом Если вы предпочитаете легкие и диетические салаты, ловите отличный рецепт в копилку! Куриные шашлычки по-гречески на гриле Чтобы приготовить куриные шашлычки по-гречески на гриле, можно использовать как куриное филе, так и мясо с бедра.
Сметанный соус с кинзой, чесноком и соком лайма Вкусный соус — это финальный акцент, последний штрих художника, который превращает красивую картину в шедевр.
Цацики на основе греческого йогурта Почему-то при разговорах о Греции все сразу вспоминают одноименный салат, а о вкусном цацики незаслуженно забывают. Филе лосося с майонезом, чесноком и зеленью в духовке Сегодня предлагаю запечь филе лосося с майонезом, чесноком и зеленью.
Греческий салат без огурцов Собралась я как-то готовить греческий салат, а огурцы у меня закончились. Лосось, запеченный в чесночно-масляном соусе Надоела однообразная пища? Творожная запеканка с макаронами Такая запеканка с творогом и макаронами может быть более сладкой или более соленой.
Салат с куриным филе и брынзой Чаще всего куриное филе для салата готовят целиком, а уже потом нарезают. Классический греческий салат Считается, что это блюдо готовилось еще в эпоху древности. Омлет с цветной капустой, помидорами и греческим сыром Можно приготовить такой омлет не только на завтрак, но и в качестве обеда или ужина.
