Популярные болгарские блюда, Болгарская кухня: что обязательно нужно попробовать?
А это фасолевый суп. Постные блюда. В Болгарии пищу издавна готовили с использованием специальных печей «скаре», с помощью которых получались отменные блюда на гриле или в горшочках. Чтобы как-то исправить положение, Господь подпихнул ее со всех сторон, и так Земля сморщилась и покрылась складками, как «баница».
Для аромата и остроты вкуса в бульон добавляют чесноком, перец и немного уксуса. Так называется еда в Болгарии, которая была приготовлена в горшочке из глины. Собственно, так именуется сам сосуд, а оттуда пошло и название блюд. В горшочке готовят всевозможные виды рагу. Оно может быть мясным или овощным. Для него используют мясо свинины, баранины, или кролика.
Это блюдо из виноградных листочков, в которые заворачивается начинка с тушеным мясом, рисом, луком и приправами. Летом сарми делают из виноградных листочков, а в зимнее и осеннее время используют капустные. Это блюдо со сложным названием — разновидность фаршированных перцев. Их начиняют говяжьим или свиным мясом, рисом и пряностями.
Также делают вегетарианский вариант этого кушанья без мяса. Это национальное блюдо Болгарии — картофельная запеканка с сыром, в которую иногда добавляют кусочки мяса.
Подается с йогуртовой подливкой или овощной нарезкой. Это болгарская разновидность пирога. Слои теста выкладывают друг на друга или по спирали.
Как правило, к тесту добавляют брынзу или яйца. Начинка может быть тыквенной, капустной, рисовой, мясной или из шпината. Шоппинг в Болгарии.
Виза в Болгарию. Путеводитель по Болгарии. Общественный транспорт в Болгарии. Аренда автомобиля в Болгарии. Туристический разговорник в Болгарии. Таможня в Болгарии. Страховка в Болгарию. Как добраться Аэропорты Билеты на самолет Туры. Болгарская кухня славится широкой палитрой вкусов и разнообразием, которое способно удивить даже пресыщенных гурманов.
В Болгарии ценится яркость в еде, поэтому в процессе ее приготовления используется много разноплановых специй и приправ. Болгары также очень любят сыры, зелень и овощи. Визитной карточкой этой страны можно смело назвать всевозможные маринады и соленья. В рецептах болгарской кухни гармонично сочетаются мучные, рыбные и мясные продукты. В Болгарии пищу издавна готовили с использованием специальных печей «скаре», с помощью которых получались отменные блюда на гриле или в горшочках.
Особой популярностью среди болгар пользуются наваристые супы, колбаски разных видов, люля-кебаб и сочные шашлыки. Отличительной чертой болгарской кухни является правильная и здоровая рецептура. В рецептах традиционных салатов этой страны отсутствует майонез, к которому так привыкло большинство россиян.
Вместо него обычно используют заправку, состоящую из свежей зелени, оливкового или растительного масла и винного уксуса. Мясо в Болгарии любят готовить на медленном огне. Болгары сохранили традицию своих предков использовать вертела и очаги, установленные на открытом воздухе.
Пищу, приготовленную таким образом, сегодня можно попробовать практически только в этой стране. Популярным гарниром в Болгарии являются запеченные овощи с разными специями. Настоящим королем овощей болгарской кухни является сладкий перец. Пища часто готовится в глиняной посуде, что придает ей особый домашний и теплый вкус. В состав многих традиционных болгарских блюд входят необычные продукты, используемые только в этой стране.
Особенно стоит отметить следующие:. Нужно заметить, что болгары любят есть обильно и вкусно. Поэтому рецепты большинства традиционных болгарских блюд подразумевают большие порции, с которыми может справиться далеко не каждый. Кроме того, в Болгарии обычно едят все не в горячем, а в теплом виде, что также является довольно необычным явлением. Дзен Статьи About-You.
Теги болгарское блюдо из кефира и огурцов. В его состав входят свежие огурцы, томаты, репчатый лук и сладкий перец. Все ингредиенты нарезают кубиками, после чего натирают на терке мягкую брынзу и посыпают ей готовое блюдо сверху.
Овчарский салат — готовится практически и тех же компонентов, что и Шопский салат. Единственным исключением является добавление грибов, ветчины и яиц, что делает блюдо более сытным. Лютеница — овощная закуска из помидоров и вяленых сладких перцев. Салат «Снежанка» - его по достоинству оценят любители легких закусок. Основными ингредиентами этого блюда являются огурцы, чеснок, грецкие орехи и йогурт.
