Gualtiero marchesi restaurant, Новые форматы, в них верит даже Каттайя - So Wine So Food
В праздничное меню, посвященное этому событию, шеф-повар Арно Донкель включил лучшие блюда, которые сформировали гастрономическую культуру ресторана за последние десять лет. South Korea. Доменико Филиппоне, бренд-шеф «Ласточки» и «Чайки», знает, в чем секрет его вкуса: на тонком бисквите - нежный мусс, покрытый бархатистым велюром, со спелым манго, малиной и белым шоколадом. Может быть сразу оба аспекта. Непременно продегустируйте улиток, камбалу в соусе маньер и мильфей!
Гости смогут насладиться неповторимой кулинарной симфонией, дополненной великолепным сочетанием вин. Это можно сравнить с созданием парфюма», — говорит Арно Донкель. В основе кулинарной концепции — гастрономические традиции Аргентины, где распространено приготовление еды на открытом огне и тлеющих углях.
Искусное управление огнем и жаром печи позволяет выявить скрытые ароматы и новые грани вкуса мяса, рыбы, овощей и фруктов. Мауро Колагреко также является шеф-поваром ресторана Mirazur в Ментоне на юге Франции.
Вуди Аллен показал ресторан в своей киноленте «Полночь в Париже». Николя Саркози праздновал здесь победу на президентских выборах в году. А кроме того, ежегодно в ресторане устраивают прием по случаю кинопремии «Сезар».
Сегодня за меню ресторана отвечает шеф Пьер Ганьер, обладатель трех звезд Michelin и создатель так называемой «новой французской кухни». Ему удается виртуозно преобразовывать классические рецепты и смешивать самые разные ароматы, вкусы, цвета и ингредиенты. Непременно продегустируйте улиток, камбалу в соусе маньер и мильфей. Ювелирная марка Epic Jewellery представила свой новый творческий арт-союз.
На этот раз — со зве Главная » Lifestyle » Звездные рестораны в люксовых отелях. La Terrazza Gualtiero Marchesi. Я ощущаю себя и матерью, и отцом этой замечательной школы. Сюда приезжают, чтобы освоить основы профессии, изучить методы, с которыми признавать достижения и прославлять итальянскую кухню.
Можно добиться больших результатов только если напряженно учиться и безостановочно применять на деле полученную специальность…». Можно сказать, что у Гуалтьеро Маркези было настоящее призвание к итальянской кухне.
Вдохновение рождается через пример родителей, которые владели отелем и рестораном «Al Mercato», на улице Беццекка в Милане. Страстная увлеченность живописью и музыкой, в частности, оперной музыкой и ежедневная работа, подготовленная с точностью и чуткостью, отличала этот ресторан от других городских заведений.
